Pulseras en cola de ratón de diversos colores y bolitas de acero. Son imitación de las pulseras de san Judas que hay en joyerías, pero con diferente medallita.
Este blog está hecho con mucho cariño y con mucho esfuerzo.Me hacía mucha ilusión poder recopilar todas mis aficiones y poder compartirlas. Le he llamado "rinconcito de la mancha" porque aunque resido en Valencia, soy manchega y añoro mi tierra. Ahora me considero Valenciano-Manchega. Y en este blog tengo mi rinconcito...
martes, 20 de julio de 2010
PULSERAS Y GARGANTILLAS
Pulseras en cola de ratón de diversos colores y bolitas de acero. Son imitación de las pulseras de san Judas que hay en joyerías, pero con diferente medallita.
CORTADILLOS DE CAFÉ
INGREDIENTES:
120 gr de cobertura de chocolate negro
200 gr de mantequilla
75 ml de agua caliente
5 o mas cucharaditas de café soluble
150 gr de harina
1 cucharada sopera de cacao puro
1 cucharadita de levadurina
una pizca de sal
5 huevos
375 gr de azúcar moreno.
Para la glasa
200 ml de nata de montar
125 de azúcar integral o moreno
1 cucharadita de café soluble
Derretir la cobertura de chocolate y la mantequilla en el microondas.
Mezclar 75 ml de agua caliente con 5 cucharadas de café soluble.
Dejar enfriar totalmente las dos cosas.
Precalentar el horno y poner papel vegetal a la bandeja que vamos a usar.
Mezclar la harina con el cacao, la levadura química y la sal y tamizar la mezcla. Reservar.
Batir los huevos con el azúcar (375 g) durante unos 5 minutos, hasta que se forme una masa cremosa y esponjosa.
Incorporar la mezcla fría de chocolate-mantequilla y mezclar.
Agregar los 75 ml. ya fríos de café.
Añadir poco a poco, mezclando con movimientos envolventes la mezcla de la harina.
Echar la masa sobre la bandeja que tenemos empapelada y meter al horno
Sacar y dejar enfriar en la misma bandeja.
Yo he calado un poco el bizcocho con almíbar ( 150 ml de agua, azúcar y un chorreón de whisky puesto todo al fuego .)
Preparar la glasa
Poner al fuego la nata con el azúcar (125 g) y la cucharadita de café soluble, mezclar y dejar hervir unos 5 minutos (cuanto mas dura se quiera la glasa mas tiempo se ha de dejar reducir la glasa) Yo le puesto un poco de maizena para que espese.
Dejar enfriar.
Cortar el bizcocho en cuadraditos y extender la glasa .
Adornar cada cuadradito con granos de café (Yo compré en el lidl unas bolitas de café, tipo conguitos.
Receta sacada de Josefina González, foro mundorecetas.
domingo, 18 de julio de 2010
SOBAOS PASIEGOS
Ingredientes:
-250 gr. de harina
-250 gr. mantequilla
-250 gr. azúcar
-3 huevos
-1 cucharadita de ron
-1 pellizco de sal
-ralladura de limón
- 3 cucharaditas de levadura en polvo.
ELABORACIÓN:
-Mezclar la levadura con la harina y reservar.
- En una fuente honda se pone la mantequilla ligeramente ablandada, se añade el azúcar, la ralladura de limón, un pellizco de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina.
- Se amasa con las manos hasta que todo quede bien mezclado y si fuera necesario, se puede ayudar removiendo con un tenedor de madera. -La masa resultante se reparte con una cuchara en moldes cuadrados de papel antigraso, llenándolos hasta la mitad. Antes de introducirlos en el horno, éste se calienta moderadamente durante 5 minutos. Tardarán en cocer unos 15 minutos. Cuando se vean dorados se retiran para que no se resequen.
Receta sacada de internet (gastronomía regional)
ROSQUILLAS DE NARANJA
FLAN DE MANZANA microondas
-500 gr. manzanas reinetas limpias
-1 lata leche condensada de 270 gr. (pequeña)
-4 huevos
-40 gr. almendras tostadas fileteadas o picadas.
-1/2 cucharadita de canela en polvo
Para el molde:
- caramelo líquido
Elaboración:
Un molde con agujero en medio (Yo en mi caso en utilizado moldes de cristal individuales), y cubrirle el fondo de caramelo líquido.
-Tostar las almendras en el microondas de 2 a 4 minutos poniendolas al 75 por 100 de potencia en un plato, colocandolas en los bordes y dejando el centro del plato vacío. Removerlas cada minuto hasta que empiecen a oler a tostado (con cuidado de no pasarse para no quemarlas demasiado)
-Pelar las manzanas y triturarlas con la leche condensada y la canela.
-Batir los huevos y añadirlos a la papilla anterior mezclando bien.
-Incorporar las almendras con cuidado.
-Volcar esta mezcla en el molde caramelizado y ponerlo al microondas al 75 por 100 de potencia, hasta que esté cuajado. Hacerlo en dos etapas. Primero ponerlo unos 7 minutos y después otros 7 más o menos.