RATONCITO PÉREZ DE FIELTRO

Ratoncitos de Fieltro para cuando caen los dientes de los niños.
El diente se guarda en el bolsillo del ratón para ponerlo debajo de la almohada y que no se pierda.

CREMA DE WHISKY thx

Ingredientes:

-370 gr. de leche condensada (lata pequeña)

-80 gr. whisky

-80 gr.café recién hecho

-1 cucharada esencia vainilla

Preparación:

-Poner en el vaso de la thermomix 15 segundos, veloc. 3

Listo para consumir

CARROT CAKE thx

Ingredientes:

Para el bizcocho:

-350 gr. de zanahorias limpias
-3 huevos
-350 gr de azúcar
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-350 gr. aceite de girasol
-350 gr. harina
-1 sobre de levadura royal o similar
-2 cucharaditas de postre de bicarbonato
-2 cucharaditas de postre de canela
-1 cucharadita de postre de jengibre en polvo
-30 gr. de nueces
-1 pizca de sal

Para el relleno:

-50 gr. mantequilla a temperatura ambiente
-350 gr. azúcar glass
-1 cucharadita de zumo de limón
-150 gr. de queso de untar, tipo philadelfia

Preparación:

-Para el bizcocho: Pon en el vaso las zanahorias peladas y en trozos, 8 segundos, veloc. 5. Reserva.

-Vierte en el vaso los 3 huevos, los 350 gr. de azúcar, la vainilla líquida y mezcla 30 seg. veloc. 5.

-Incorpora los 350 gr. de harina, la levadura, el bicarbonato, la canela, el jengibre, las nueces y el pellizco de sal. Programa 3 segundos, veloc-6.

-Reparte la mezcla en dos moldes de horno untados de mantequilla o en un solo molde y hornea 20 minutos aproximadamente si lo haces por separado o 50 minutos aproximadamente si lo haces en uno solo, a 180º con calor arriba y abajo, vigilando hasta que esté bien hecho.

-Cuando estén hechos dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

-Para el relleno: Pon todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programa 20 segundos a veloc.4.

-Desmoldamos los bizcochos, y si es uno solo, lo partimos por la mitad. Entre una parte y otra untamos con un poco de la crema de relleno y cubrimos con la otra parte.

-Cubrimos todo el bizcocho con el resto de la crema y decoramos como más nos guste.

Receta de Velocidad cuchara

CHEESECAKE DE OREO

Ingredientes

Para la base:

-280 gr. Oreo
-75 gr. mantequilla

Para el relleno:

-250 gr. queso mascarpone
-250 gr. queso philadelfia
-200 ml. nata para montar
-100 gr. azúcar glass
-8 galletas oreo
-1 cucharada de esencia de vainilla
-6 hojas de gelatina

Para la cobertura:

-200 gr. chocolate de cobertura
-galletas oreo grandes o pequeñas para decorar.

Preparación:

-Trituramos las galletas de la base y mezclamos con la mantequilla derretida. Removemos hasta conseguir una masa compacta.
-Ponemos la masa sobre el fondo del molde que vayamos a utilizar extendiendo muy bien y dejando un grosor uniforme, presionando bien. Introducimos al frigo mientras preparamos el resto.
-Ponemos a remojo las hojas de gelatina en agua fria, 10 minutos.
-Ponemos 50 ml. de nata líquida al fuego y cuando empiece a hervir retiramos y agregamos las hojas de gelatina muy bien escurridas y reservamos.
-Batimos el resto de nata líquida hasta que empiece a montar, pero no del todo. Añadimos la vainilla y batimos para que se mezcle bien. Reservamos.
-Batimos las dos cremas de queso con el azúcar a baja velocidad para que no se corte. Cuando quede todo como una crema homogénea, incorporamos la nata con la gelatina y mezclamos bien.
-Vamos añadiendo poco a poco la nata semi-montada que teniamos reservada con movimientos envolventes. Por último añadimos las 8 galletas molidas y mezclamos de nuevo.
-Ponemos la crema en el molde, encima de la base de galletas y mantequilla que hicimos anteriormente. (Yo he utilizado un molde pequeño de aro desmontable de 16 cm. de diámetro, que es el más pequeño que tengo y ha quedado justo) .
-Alisamos bien toda la superficie con una espátula.
-Tapamos el molde con papel film y lo metemos al frigo durante 4-5 horas mínimo para que cuaje perfectamente. (Yo lo hago de un día para otro).
-Una vez que ha cuajado, la sacamos del frigorífico, la desmoldamos y la colocamos en la bandeja donde la vayamos a servir.
-Derretimos el chocolate de cobertura poco a poco en el microondas (vigilando cada 30 segundos para que no se queme) y lo ponemos sobre el pastel.
-Adornamos con galletas oreo o trocitos como más nos guste.

BIZCOCHO DE GALLETAS PRINCIPE Thx

Fotografías con diferentes decoraciones

Ingredientes:

-250 gr. de galletas principe
-3 huevos
-120 gr. azúcar
-200 gr. leche
-100 gr. aceite de girasol

Cobertura:
-150 gr. chocolate de cobertura
-50 gr. mantequilla
-50 gr. agua

-Yo utilizo unos sobres de cobertura de lidl que ya están preparados para calentar en microondas y poner por encima, más rápido

Preparación:

-Ponemos las galletas en el vaso de la Thermomix  20 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. 

-Con la espátula, bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso.

-Añadimos los huevos, el azúcar, la leche, el aceite y el sobre de levadura. Programamos 20 segundos, a velocidad 7.

-Untamos con mantequilla o cubrimos con papel de horno un molde y vertemos la mezcla del vaso.

-Metemos al microondas y programamos 10 minutos, a 900 w. Cuando termine, dejamos el bizcocho dentro del microondas (apagado), con la puerta cerrada, durante 5 minutos más.

-Yo a veces también lo hago en el horno tradicional, previamente precalentado a 180º, unos 30 minutos aproximadamente, hasta que comprobemos que está hecho pinchando con un pincho o cuchillo.

-Sacamos, dejamos enfriar y vamos preparando la cobertura y decoración.

Preparación de cobertura:

-Ponemos el chocolate en el vaso de la Thermomix y programamos 20 segundos, a velocidad progresiva 5-7. Con la espátula, bajamos los restos que queden en las paredes.

-Añadimos el agua y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2.

-Incorporamos la mantequilla y programamos 4 minutos, temperatura 37º y velocidad 2. Comprobamos que quede una mezcla homogénea; si no es así, programamos 1 minuto más, a la misma temperatura y velocidad.

-Si se utiliza el sobre de cobertura preparada, este paso nos lo saltamos.

-Yo hice una decoración normalita y otra más elaborada para regalar en un cumple.

Receta de misthermorecetas.com