Ingredientes:
-2 berenjenas
-Sal
-Harina de tempura
-Agua
-Mostaza
-Miel
Preparación:
-Pelar y cortar la berenjena en tiras alargadas y ponerles sal.
-Hacer en un bol la masa para rebozar con la harina de tempura y el agua, según las instrucciones del envase.
-Ir rebozando cada trozo de berenjena y freir en aceite abundante y bien caliente.
-Poner en un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
-Mientras preparamos en un cuenco una salsa de miel y mostaza, mas o menos a nuestro gusto. Yo puse dos cucharadas de miel y fuí añadiendo mostaza poco a poco hasta encontrar el sabor deseado.
-Presentar las berenjenas en una fuente rociadas de la salsa de miel y mostaza.
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